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Detalles

Bienvenida

  • Cava con fondue de queso con delicias de hoja de sésamo

Aperitivos selectos de temporada
  • Tosta de queso fresco, aceituna negra y anchoa
  • Quiche Loraine de gamba y calabacín
  • Croquetas de gallina
  • Ostrones del Delta del Ebro al cava gratinados
  • Patatas bravas


Mini delicias

  • Salmón y huevo lat
  • Gamba, piña y manzana
  • Delicia de anchoa con mango • Jamón york y piña
  • Coca de recapte

Brochetas
  • Mejillón con cebolla y patata del bufet
  • Lunas de buñuelos de bacalao
  • Calamar con espuma de alioli

Cucharas

  • Atún marinado con soja
  • Tostadita de pasas con foie de pato y mermelada
  • Brandada con pimiento asado

Cazuelas
  • Brocheta de pulpo a la gallega
  • Salmón marinado con eneldo y aceituna negra

Copas
  • Sorbete de melón con sandía
  • Sorbete de gazpacho de cereza con melón
  • Chupito de crema de calabaza (según temporada)


Buffet temático

  • Risotto de setas
  • Jamón ibérico con chapata con tomate
  • Delicias de huevo de codorniz con tostaditas con sobrasada
  • Gambas de Palamós cocidas a la plancha
  • Quesos catalanes con panecillos de pasas


Barra libre (para el aperitivo)

  • Cava, aguas minerales, variedad de refrescos y vermuts
  • Barra de degustación de vinos

Plato principal (a elegir)
  • Carpaccio de piña con langostinos y mezclum
  • Ensalada de cigalas salteadas con espárragos verdes y cepas
  • Ensalada de langostinos con cepas con des y magret de pato
  • Suprema de merluza con langostinos y ensalada cruda de hierbas
  • Lomo de bacalao con dad con cigalas grillé, pisto y aceitunas negras
  • Lubina al horno con verduras y patata del buffet


Segundo plato (a elegir)

  • Entrecot con raviolis de foie y boletus con dades
  • Magret de pato con salsa agridulce
  • Muslo de pato asada al horno con vino rancio y mermelada de mango
  • Espalda de cordero al horno con su tostada
  • Meloso de ternera con foie de pato

1 Postres (a elegir)
  • Sorbete de fruta de la pasión con chocolate con leche y granizado de manzana verde
  • Delicia de cerveza con sopa de chocolate y crujiente
  • Sorbete de piña con yogur líquido, una teja y sopa de chocolate
  • Surtido de cítricos (mandarina, limón y naranja) con diferentes texturas
  • Helado de vaina de vainilla con colín de frambuesa y fruta roja
  • Sorbete de limón con mango y crema inglesa

2 Postres (a elegir)

  • Pastel de Jijona con zócalo de chocolate
  • Mousse de limón con manzana al horno y granizado de manzana verde
  • Mousse de chocolate con crema de naranja
  • Milhojas con frambuesas


Nuestras sugerencias

  • Solomillo de ternera con crepe de risotto de Idiazabal y mil hojas de patata + 7 € / comensal
  • Filete de ternera con salsa de frambuesas y acompañamiento silvestre + 7 € / comensal
  • Solomillo de ternera con foie de pato, macarrones y mil hojas de patata + 10 € / comensal
  • Ensalada de bogavante a la plancha con mezclum y puerro + 8 € / comensal
  • Caldereta de bogavante con bacalao confitado + 9 € / comensal
  • Rape de la Costa Brava con almejas, cigalas, langosta y patatas del bufet + 9 € / comensal



Bodega

Tintos

  • Baldomà Selección
  • Costers del Segre
  • Almatea Loxarel
  • Penedès
  • Raimat Abadía
  • La Era Penedès

Cavas

  • Clos Amador
  • Brut Reserva
  • Anna de Codorniu
  • Brut Reserva
  • Cava Parxet
  • Brut Reserva

Blancos

  • Baset Blanco Penedès
  • Raimat Chardonnay


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